🫕 台南安平區美食 | 橄饗家: 榮獲米其林獎項的西班牙料理，在台灣吃過最道地的西班牙海鮮大鍋飯! 適合生日或特殊節日餐廳
位於台南安平的西班牙料理，主廚是西班牙人，與老婆回台南一起開餐廳。曾榮獲多項米其林獎項。雖然價格有點不親民，但應該是我目前在台南最喜歡的西班牙料理啦！
最推薦的料理排行：
招牌西班牙海鮮大鍋飯 ★★★★★
好吃！是我在台灣吃過最像西班牙當地的海鮮大鍋飯啦！米粒口感很有嚼勁，海鮮醬汁也非常濃郁，有濃濃的蝦味～蝦子和九孔？也都很新鮮。不管是熱著吃還是冷掉時有點鍋巴的感覺都各有風味！唯一可惜的地方就是ＣＰ值不高，有點太小盤啦～
伊比利火腿 （現場手切＋橡果等級）★★★★★
好吃！火腿的香味又香又濃，慢慢的融化在嘴巴裡很幸福～ 吃完後再享用隨餐附的法棍和橄欖油沾醬很剛好，可以將口中的油膩感完美中和。因為西班牙前陣子有豬瘟所以台灣目前不進伊比利火腿，老闆說這是庫存最後一隻，有吃到很幸運！
現場有擺華麗的伊比利豬火腿，點餐後主廚會親自現場一片片切火腿～
巴斯克功夫燉牛肚 ★★★★★
哇嗚！雖説是寫牛肚，但是其實是牛雜～除了牛肚還有耳朵，肉，皮等等。口味偏辛辣，可以品嘗到經過長時間慢燉，濃縮膠質精華後的濃郁口感。很特別，推薦！
橄欖蒜香油泡蝦 ★★★☆☆
有點小失望～蝦子肉質有點過熟爛爛的。雖然是溫前菜但是可以更暖／熱一點的感覺。橄欖蒜香油味道很好，用麵包沾著橄欖油和一點蒜末真的好刷嘴！
加利西亞章魚 ★★★☆☆
章魚本身嫩，底下鋪的是一層馬鈴薯泥。屬於順口卻沒有什麼記憶點的口味，沒吃過西班牙章魚料理的可以試試。要把章魚煮的嫩嫩的本來就有點難度，所以在台灣可以吃到這樣的章魚已經很開心啦～
原味巴斯克蛋糕 ★★☆☆☆
他們家的巴斯克蛋糕偏蓬鬆型，跟我喜歡的綿密口感不同。主廚特製的季節芒果醬汁有特色，搭配餐後的洋甘菊茶剛剛好。如果喜歡蓬鬆型的巴斯克蛋糕，可以嘗試。
季節限定沙拉 ★☆☆☆☆
搭配主廚特製的冷湯一起吃，吃不太懂。沙拉本身滿苦的，冷湯也沒有什麼味道。雖然有季節水果西瓜和火腿點綴，但是整體搭起來還是沒有超好吃。
現場環境 ★★★★☆
環境整潔大方，桌與桌之間相隔遠，非常適合慶生或慶祝重要節日。是寵物友善餐廳！
重要資訊
地址：台南市安平區安北路590號590
電話：06-3911687
網上訂位
寵物友善：yes!